Les aliments qui peuvent améliorer les capacités du cerveau

0
132
améliorer les capacités du cerveau

Le cerveau a besoin d’une bonne alimentation pour bien fonctionner. Transmission de l’influx nerveux, fabrication de neurones, multiplication des synapses, … des aliments permettent d’améliorer les capacités du cerveau. Même s’il ne représente que 2% du poids total du corps, le cerveau est un organe très gourmand. Son appétit est même 10 fois supérieur aux autres organes. Il utilise au moins 20% de l’apport calorique par journée, afin de fonctionner. Par ailleurs, il faut également lui apporter les bons nutriments par l’intermédiaire d’une alimentation saine et variée. Pour lui apporter ce dont il a besoin, certains aliments doivent s’intégrer au menu.

Les poissons gras

Plus de la moitié de la masse du cerveau est constituée de lipides. D’autre part, plus de 70% d’entre eux sont des acides gras qui appartiennent à la famille des oméga-3. Ce sont donc des graisses importantes qui permettent d’améliorer les capacités du cerveau. En effet, elles jouent un rôle important dans l’entretien et la construction des cellules du cerveau et dans l’activité des neurones. Ces acides gras préservent aussi la fluidité de nos membranes. La carence en oméga-3 provoquerait notamment des troubles de mémoires. Les poissons gras sont une des sources les plus importantes en oméga-3.

La banane

Une seule banane peut couvrir le quart de l’apport nutritionnel conseillé. Ce fruit est donc essentiel pour améliorer les capacités du cerveau. Grâce à sa richesse en magnésium, la banane peut aider à améliorer la transmission de l’influx nerveux. C’est aussi une bonne source en vitamine B6. Cette dernière est justement impliquée dans l’utilisation et l’assimilation de magnésium à l’intérieur des cellules. De plus, la vitamine B6 favorise la fabrication de certains neuromédiateurs comme le GABA (acide gamma-aminobutyrique) et la sérotonine. Ainsi, pour améliorer les capacités du cerveau, n’hésitez pas à manger de temps en temps des bananes.

Les légumineuses

Le cerveau est qualifié de « gluco-dépendant ». Cela veut dire qu’il a besoin de sucre pour fonctionner. D’ailleurs, il en consomme plus de 5g par heure. Mais ne sait pas le stocker. C’est pour cela que son approvisionnement doit être fait par le système sanguin, grâce à l’alimentation. Il a été longtemps prouvé que la capacité de mémorisation et les tâches les plus difficiles dépendaient du taux de glucose dans le sang. Cependant, il faut faire attention aux excès de sucreries sous peine de provoquer une fatigue ou une baisse de l’attention. Ainsi, il faut opter pour les sucres « complexes » ou à Index Glycémique bas. Les légumes en sont justement riches, ce qui aide à régulariser le taux de glucose. Les légumineuses sont donc un excellent moyen d’améliorer les capacités du cerveau.

Les œufs

Les œufs est un aliment qui permet d’améliorer les capacités du cerveau. En effet, ils contiennent de la lécithine et des phospholipides qui sont d’excellentes protéines. Aussi, grâce à leur richesse en acide aminé, les œufs favorisent la fabrication des principaux neurotransmetteurs. C’est par exemple le cas de l’acétylcholine, qui est indispensable à la mémorisation et qui stimule l’apprentissage.

Les fruits rouges

Toutes les baies comestibles sont riches en vitamine C :

  • Les cassis ;
  • Les framboises ;
  • Les fraises ;
  • Les myrtilles ;
  • Les mûres ;
  • Les groseilles.

améliorer les capacités du cerveau

Par ailleurs, les fruits rouges sont aussi des sources en micronutriments antioxydants, nécessaires pour améliorer les capacités du cerveau. La consommation de fruits rouge agit sur les cellules nerveuses du cerveau et améliore la circulation des petits capillaires sanguins. Cela assure alors une meilleure oxygénation du cerveau.

Les fruits de mer

Pour améliorer les capacités du cerveau, il est conseillé de consommer des fruits de mer. En effet, ces derniers sont riches en B12, ainsi qu’en protéines. Ils contiennent aussi des oligo-éléments qui sont essentiels au bon fonctionnement du cerveau. Ces oligo-éléments nous permettent de prévenir et de lutter contre le stress et ses symptômes. Parmi eux, certains contribuent notamment à lutter contre les fatigues intellectuelles, l’anxiété et les troubles de la nervosité. C’est entre autres le cas du :

  • Manganèse ;
  • Lithium ;
  • Cuivre ;
  • Iode

Ces dernières se retrouvent tous dans les fruits de mer.

Les épinards

Les légumes à feuille ont la particularité d’être riches en vitamine B9. Cette dernière participe notamment à la construction de tissu nerveux pour le fœtus. Elle agit aussi sur le renouvellement des cellules sanguines. Une carence en vitamine B9 peut provoquer une baisse de mémoire et de vigilance. D’ailleurs, ce phénomène est constaté chez les personnes âgées qui en sont carencées. Dans le cas où vous n’aimez pas les épinards, vous pourrez opter pour le cresson, les brocolis, la mâche, la laitue, ou encore les différentes fines herbes. Ces derniers ont des propriétés stimulantes pour la mémoire et la concentration. Les légumes à feuilles permettent d’améliorer les capacités du cerveau en favorisant la circulation sanguine cérébral.

Le foie

20% des besoins en oxygène de l’organisme sont utilisés par le cerveau. L’organisme a besoin de fer pour transporter l’oxygène grâce à l’hémoglobine. Or, le foie est une bonne source de ce métal. C’est aussi une excellente source en vitamines du groupe B. Depuis plusieurs années, il a été prouvé que ces vitamines, en particulier la B12, la B9, la B6 et la B1 permettent d’améliorer les fonctions cognitives. Le foie est donc une solution pour améliorer les capacités du cerveau. Par contre, si vous n’aimez pas le foie, optez pour la viande de bœuf, le jambon, ou encore la levure diététique.

Sources:
http://sante.lefigaro.fr/actualite/2015/08/18/24023-que-manger-pour-bien-nourrir-son-cerveau
https://www.lexpress.fr/styles/saveurs/que-manger-pour-alimenter-et-proteger-son-cerveau_2001678.html

Laisser un commentaire